Archivo de la etiqueta: espinacas

Ensalada de espinacas con calamares


de Adriana Mazzara (ahora sí!)

*Todavía no tengo una foto original del plato preparado por mi. Esta imagen es de http://www.sangrefria.com/blog/2009/11/28/espinacas/ 
Ingredientes:
Espinacas lavadas, si son baby mucho mejor
Calamares medianos limpios (1 cada 2 personas)
Nueces
Albahaca fresca
Aceite de oliva y sal Maldon

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Torta Pasqualina


de Giovanna Seneci (mia mamma), que nos la preparó por semana santa y que me envía la receta con este comentario tan suyo: “E’ una splendida pietanza ligure, per coloro che non amano le stragi pasquali di agnelli e capretti.”

Ingredientes:
350 gr. de masa de hojaldre congelada
800 gr. de acelgas (o 400 gr. de acelgas y 400 gr. de espinacas)
400 gr. de ricotta o requesón
parmigiano reggiano rallado
11 huevos
1 pizca de mayorana
sal, pimienta
aceite de oliva
mantequilla
1 molde redondo para horno (diámetro 24 cm y alto 5 cm aprox)

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Espinacas al horno


Ingredientes:

1 kg de espinacas frescas
pan rallado
aceite de oliva

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Ensalada de espinacas y queso de cabra


de Ana Bassat

Ingredientes:
1 bolsa de espinacas frescas
1 rulo de queso de cabra
2 manzanas Fuji
Pasas y Piñones
Vinagreta de mostaza de Dijon

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