de Giovanna Seneci (mia mamma), que nos la preparó por semana santa y que me envía la receta con este comentario tan suyo: «E’ una splendida pietanza ligure, per coloro che non amano le stragi pasquali di agnelli e capretti.»
Ingredientes:
350 gr. de masa de hojaldre congelada
800 gr. de acelgas (o 400 gr. de acelgas y 400 gr. de espinacas)
400 gr. de ricotta o requesón
parmigiano reggiano rallado
11 huevos
1 pizca de mayorana
sal, pimienta
aceite de oliva
mantequilla
1 molde redondo para horno (diámetro 24 cm y alto 5 cm aprox)
Preparación: Sigue leyendo