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Crema de puerros y coliflor


Esto sí es un plato express, preparado con “fondos de nevera” (en lugar de la coliflor se pueden usar calabacines, patatas, calabaza, según la temporada y lo que se encuentre)

Ingredientes (para 4 personas):
2 puerros
1/2 coliflor
1 l. de caldo (de verdura, de carne o de pollo)
150 gr. de bacon
80 gr. de garbanzos cocidos
aceite de oliva
sal y pimienta

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Quiche de puerros


de Annachiara Sechi

Ingredientes:
100 gr. de queso rallado
1 rollo de pasta brisa
3 puerros
1/2 l. de crema de leche
4 huevos
50 gr. de mantequilla
Nuez moscada, sal, pimienta

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