Bechamel


Ingredientes:
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
1/2 l de leche
sal
nuez moscada

Preparación:
1. En una sartén fundir la mantequilla, añadir la harina mezclando rapidamente. Añadir poco a la vez la leche tibia y seguir mezclando hasta que la bechamel empiece a hervir. Salar, reducir el fuego y cocer unos 15 minutos mezclando siempre. Añadir una pizca de nuez moscada en polvo.

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